鹵福記烤魚

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摘要
鹵福記烤魚的來歷·晚清年間,重慶名廚葉天奇的后人中出了一位聰慧女子。由于葉家的廚藝一向傳男不傳女,所以只授了她一些家常菜的做法,聊以侍候一家老小的日常餐飲。而她的父親只在逢年過節時方才顯山露水、上灶炒菜。一年春節,父親臥病在床,不能上灶,就命女兒做些普通菜草草過年,誰知女兒竟做出了一頓豐盛的大烤魚餐,技驚四座。其中,尤以一道用爐火燒烤后再炒料烹制的烤魚讓父親也嘆為觀止。
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鹵福記烤魚招商創業

鹵福記烤魚的來歷·晚清年間,重慶名廚葉天奇的后人中出了一位聰慧女子。由于葉家的廚藝一向傳男不傳女,所以只授了她一些家常菜的做法,聊以侍候一家老小的日常餐飲。而她的父親只在逢年過節時方才顯山露水、上灶炒菜。一年春節,父親臥病在床,不能上灶,就命女兒做些普通菜草草過年,誰知女兒竟做出了一頓豐盛的烤魚大餐,技驚四座。其中,尤以一道用爐火燒烤后再炒料烹制的烤魚讓父親也嘆為觀止。原來,此女一直潛心廚藝研究,平日趁父親不在時偷看了自家的菜譜,為了不在烹飪的手法中泄漏自己偷師所得,便在原葉家菜的基礎上融入了自己的心得,形成了別具匠心的新配方。自此,父親發現她廚藝天賦異稟,遂改變家規,將烹飪技藝逐一傳授,并把自家尤其引以為傲的炒菜配料驗方也傾囊相授。

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1.巧妙設備明爐炭火進行烤制,五分鐘出餐速度快,爐具美觀人性化

2.特制配方,肉質鮮嫩,風味甘怡,老少皆宜。

3.種類豐富,鮮、香、麻、辣各種口味俱全

4.無限潛力前景高,典雅的裝修,大眾的追捧,高額的利潤

2.我們的烤魚分為11種口味:青花椒口味,香辣誘惑、勾饞麻辣、火火椒麻、泡椒風味、剁椒風味、番茄風味、酸菜風味、豆豉風味、醬香風味、自然風味,可根據客戶的選擇草魚,黑魚,鮰魚,鱸魚,多寶魚等制作。先將新鮮活魚精心腌制15分鐘后再用專業的設備進行烤制五分鐘即可出餐, 特制的配方,肉質鮮嫩,比如小孩,老年人還有不喜歡吃辣的人群可以選擇番茄,酸菜,醬香,自然風味,年輕人喜歡口味重的可以選擇青花椒,香辣、麻辣、椒麻、泡椒等風味,我們的老師每三個月都會到各個地方名小吃進修學習 保證您學到的都是正宗的特色小吃。不管是從產品的賣相還是口感方面 都具有很高的競爭力。

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旗下項目有:家美滋漢堡柚柚美奶茶飲品、鹵福記大包、鹵福記啵啵魚、老饞家麻辣燙等項目。

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